叶姿劭(中国台湾)，体育学硕士、保健营养学博士。主要研究领域：食品营养学、运动营养学、高龄运动营养与健康促进、机能性食品与疾病预防、运动医学科技。主要研究方向：中药活性物质对老人肌少症预防、肌肉再生、肌肉运动损伤修复等的机制与功能性探讨。

招生方向：

营养与食品卫生学。

代表论文：

1. 补充黄耆皂苷可增强运动损伤后的肌肉内在修复能力。(2022；IF= 6.706；Q1；中科院医学二区)

Yeh TS, Lei TH, Barnes MJ, Zhang L. Astragalosides supplementation enhances intrinsic muscle repair capacity following eccentric exercise-induced injury. Nutrients 2022, 14(20): 4339.

2. 黃耆通過 PI3K 介導的 Akt/mTOR 信號磷酸化增強肌肉。(2022；IF= 6.706；Q1；中科院医学二区)

Yeh TS, Lei TH, Liu JF, Hsu MC. Astragalus membranaceus enhances myotube hypertrophy through PI3K-mediated Akt/mTOR signaling phosphorylation. Nutrients 2022, 14(8): 1670.

3. 天然活性化学物质对中风的神经保护策略：进展与前景。(2023；IF= 7.708；Q1；中科院医学二区)

Liu A, Hu J, Yeh TS, Wang C, Tang J, Huang X, Chen B, Huangfu L, Yu W, Zhang L. Neuroprotective strategies for stroke by natural products: advances and perspectives. Current Neuropharmacology 2023, 21(11): 2283-2309.

4. 高强度运动训练、停止训练和主动恢复对年轻男性运动后低血压的影响。(2023；IF= 2.5)

Lei TH, Fujii N, Zhang X, Wang F, Mündel T, Wang IL, Chen YM, Nishiyasu T, Amano T, Dobashi K, Wang L, Yeh TS, Kondo N, Goulding RP. The effects of high intensity exercise training, detraining, and active recovery on post-exercise hypotension in young men. Physiological Reports 2023, 11(24): e15862.

5. 基于网络药理学和分子对接技术探究青蒿素对多囊卵巢综合征的潜在治疗机制。(2023；中国科技核心期刊)

余伟莉、韦伊芳、叶姿劭、刘爱芬、王成牛、张磊。Exploration on the potential therapeutic mechanism of artemisinin in polycystic ovary syndrome based on network pharmacology and molecular docking technology. 药学实践与服务2023， 41(10)：1-8。

6. 当归通过 PI3K/Akt/mTOR 通路促进肌小管肥大。(2014；IF= 3.9；Q2；中科院医学二区)

Yeh TS, Hsu CC, Yang SC, Hsu MC, Liu JF. Angelica sinensis promotes myotube hypertrophy through PI3K/Akt/mTOR pathway. BMC Complement Med Ther 2014, 14: 144.

7. 黄芪可提高小鼠的运动表现并改善运动引起的疲劳。(2014；IF= 4.6；Q2；中科院化学二区)

Yeh TS, Chuang HL, Huang WC, Chen YM, Huang CC, Hsu MC. Astragalus membranaceus improves exercise performance and ameliorates exercise-induced fatigue in trained mice. Molecules 2014, 19: 2793-2807.

8. 当归可改善受过训练的小鼠的运动表现并防止身体疲劳。(2014；IF= 4.6；Q2；中科院化学二区)

Yeh TS, Huang CC, Chuang HL, Hsu MC. Angelica sinensis improves exercise performance and protects against physical fatigue in trained mice. Molecules 2014, 19: 3926-3939.

9. 黄芪通过PI3K/Akt/mTOR 通路诱导肌小管肥大。(2014；IF= 4.1；Q1；中科院医学二区)

Yeh TS, Liu JF, Hsu MC, Yang SC. Astragalus membranaceus induced myotube hypertrophy via the PI3K/Akt/mTOR pathway. Medicine and Science in Sports and Exercise 2014, 46(5S): 736.

10. 黄芪补充剂增加人体肌肉中的 IGF-1 浓度。(2013；IF= 4.1；Q1；中科院医学二区)

Yeh TS, Hsu MC, Liu JF. Astragalus membranaceus supplement increased the concentration of IGF-1 for damaging muscle in human. Medicine and Science in Sports and Exercise 2013, 45(5S): 565.

11. 当归中 PI3K/Akt/mTOR 通路的参与诱导肌管肥大。(2012；IF= 4.1；Q1；中科院医学二区)

Yeh TS, Liu JF, Hsu MC. Involvement of PI3K/Akt/mTOR pathway in Angelica sinensis induced myotube hypertrophy. Medicine and Science in Sports and Exercise 2012, 44(5S): 314.

12. 补充大豆肽、牛磺酸、葛根异黄酮和人参皂苷复合胶囊可提高人体耐力运动能力。(2011；IF= 2.4；Q3；中科院农林科学三区)

Yeh TS, Chan KH, Hsu MC, Liu JF. Supplementation with soybean peptides, taurine, Pueraria isoflavone, and ginseng saponin complex improves endurance exercise capacity in humans. Journal of Medicinal Food 2011, 14: 219-225.

科研项目：

(1) 2022年大学生创新创业训练计划, 雷公藤红素和青蒿素对改善多囊卵巢综合征(PCOS)的临床前研究：潜在药物筛选, 2022-05 至2023-05, 结题, 指导教授。

(2) 南通大学, 引进人才科研启动费：营养增补黄耆浓缩制剂对耐力运动能力的影响, 2018-03 至 2028-12, 6万元, 在研, 主持。

(3) 南通大学, 高层次人才：科研条件经费, 2021-11 至 2028-11, 15万元, 在研, 参与(负责人)。

(4) 中国台湾科技部, 专题研究计划, 106-2410-H-364-006, 乳香萃取物促进肌小管肥大与运动表现之应用, 2017-08 至 2018-08, 16.66万元, 结题, 主持。

(5) 中国台湾农业委员会农业试验所, 安全机能性产品产业价值链之优化整合与加值推动计划, 2017AR003, 中国台湾农产食材机能性食谱开发与推广 (三年期计划，第二年), 2017-02 至 2017-12, 320万元, 结题, 主持。

(6) 社团法人中华食品安全管制系统发展协会, 产学合作, R105C301, 106年度食品安全管制系统HACCP基础训练班, 2016-12 至 2017-06, 2.29万元, 结题, 主持。

(7) 喜美农业生技股份有限公司, 产学合作, R104C301, 红藷蛋白健康食品查验登记申请案咨询服务, 2015-06 至 2017-06, 7.43万元, 结题, 主持。

(8) 中国台湾农业委员会农业试验所, 安全机能性产品产业价值链之优化整合与加值推动计划, 2016AR003, 中国台湾农产食材机能性食谱开发与推广 (三年期计划，第一年), 2016-01 至 2016-12, 322.8万元, 结题, 主持。

(9) 中国台湾科技部, 专题研究计划, NSC 99-2410-H-179-006-MY2, 应用PI3K/Akt/mTOR路径探讨中药对骨骼肌肉肥大功效之研究, 2010-08 至 2012-07, 39.84万元, 结题, 参与。

获得奖项：

(1) 叶姿劭(1/1); 中国台湾教育部延揽教学研究人员, 玄奘大学, 2015 (科研奖励)

(2) 叶姿劭(1/1); 中国台湾科技部研究生参与国际学术会议奖励 (美国FL.奥兰多), 台北医学大学, 自然科学, 2014 (科研奖励)

(3) 叶姿劭(1/1); 中国台湾科技部研究生参与国际学术会议奖励 (美国IN.印第安纳波利斯), 台北医学大学, 自然科学, 2013 (科研奖励)

(4) 叶姿劭(1/1); 中国台湾教育部研究生参与国际学术会议奖励 (美国CA.旧金山), 台北医学大学, 自然科学, 2012 (科研奖励)

(5) 叶姿劭, 毕业博士; 运动合并单胺氧化酶抑制剂疗法对前列腺癌细胞转移之影响, Jean C. Shih, 2012-7-27至2013-7-31 (人才培养)